مواد لازم برای 4نفر
500 گرم ماﻫﯽ ﺷﯿﺮ
2 پیمانه برنج
1 ﻋﺪﺩ ﭘﯿﺎﺯ ﺩ ﺭﺷﺖ
1 عد د ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﺘﻮﺳﻂ
3 عد د ﺳﯿﺮ ﻟﻪ ﺷﺪﻩ
1.2قاشق مربا خوری ﺯﻧﺠﺒﯿﻞ ﺗﺎﺯﻩ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ
ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﻧﻤﮏ و ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ
2 قاشق سوپ خوری ﺍﺩ ﻭﯾﻪ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﻣﺎﻫﯽ
1 قاشق سوپ خوری آب لیمو
1 قاشق سوپ خوری اد ویه ﻣﺨﺼﻮﺹ ﺑﺮﯾﺎﻧﯽ
ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ ﺭﻭﻏﻦ
1 قاشق سوپ خوری ﮔﺸﻨﯿﺰ ﺧﺮﺩ شد ه
2 عد د ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ آب پز
3 پیمانه بزرگ آب جوش
ﭼﻮﺏ ﺩ ﺍﺭﭼﯿﻦ و ﺑﺎﺩﯾﺎﻥ ﺳﺘﺎﺭﻩ ﺍی ﺍﺯ ﻫﺮ ﮐﺪﺍﻡ 3 ﻋﺪﺩ ﺑﺮﺍﯼ ﺧﯿﺲ ﮐﺮﺩ ﻥ ﺑﺮﻧﺞ
طرز تهیه:
1. برنج را با باد یان، د ارچین و مقد ار کافی آب بگذارید خیس بخورد.
2. نمک، زرد چوبه، اد ویه ماهی و اد ویه مخصوص بریانی را با هم مخلوط کرد ه و روی ماهی بمالید.
3. تکه های ماهی را د اخل تابه، د رون روغن، روی حرارت ملایم سرخ کنید.
4. پیازها و سیرها را د ر یک قابلمه بزرگ تفت د هید. زنجبیل، گوجه فرنگی خرد شد ه و گشنیز را هم به آن اضافه کنید.
5. تکه های سرخ شد ه ماهی، نمک، زرد چوبه، آب لیمو و آب جوش را هم د اخل قابلمه اضافه کنید. وقتی جوش آمد برنج را هم بریزید.
6. وقتی آب برنج تمام شد، روی برنج کمی گشنیز بریزید و بگذارید د م بکشد، سپس روی آن را با تخم مرغ آب پز تزیین کنید.
جور دیگه
اگر ماهی شیر در دسترس ندارید می توانید از تن ماهی بدون طعم استفاده کنید.(آشپزی مثبت)
سید رضا صدرالحسینی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
دانشیار حقوق بینالملل دانشگاه تهران در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
یک پژوهشگر روابط بینالملل در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
در گفتوگو با امین شفیعی، دبیر جشنواره «امضای کری تضمین است» بررسی شد